Antico Ristorante Boeucc dal 1696, dove la tradizione incontra l’innovazione in un’esperienza gastronomica unica.
Il nostro menù è un viaggio nei sapori autentici, con ingredienti selezionati e piatti preparati con cura dal nostro chef.
Il nostro menù è un viaggio nei sapori autentici, con ingredienti selezionati e piatti preparati con cura dal nostro chef.
|
|
PIATTI DELLA TRADIZIONE MILANESE
Insalatina di nervetti con scorza di arancio, cipolla rossa e cetrioli Tomino alla milanese con confettura di cipolle e pane caldo Il nostro risotto al salto Risotto “carnaroli classico” Fedeli 1909 alla milanese con pistilli di zafferano Costoletta di vitello alla milanese Ossobuco di vitello con risotto alla milanese Cervella di vitello alla milanese con fiori di zucca |
|
ANTIPASTI
Insalatina di asparagi e pecorino e dressing alla senape Tartare di tonno alla mediterranea Baccalà mantecato con marmellata di cipolle rosse e pane carasau Crostone con acciuga del Cantabrico e burrata Scampi crudi in emulsione di olio e limone Carpaccio di manzo all’albese Prosciutto crudo iberico “pata negra” con burro e pane caldo Flan di bietole gorgonzola di capra e noci |
|
|
PRIMI PIATTI
Tagliolini fatti in casa con tartufo bianco Spaghetti alle vongole con datterini e bottarga Risotto Carnaroli con asparagi e polpa di riccio Tortellini fatti a mano al ragù di carne Gnocchetti verdi fatti in casa in salsa “Boeucc” Fettuccine fatte in casa con funghi porcini e crema di parmigiano Paccheri all’amatriciana |
|
|
|
SECONDI PIATTI
Tonno in crosta di sesamo con verdurine e salsa alla senape e miele Trancio di ombrina alla griglia con verdure Gamberi al curry con riso pilaff Filetto di rombo alla ligure Filetto di vitello alla parmigiana con tartufo bianco Fiorentina per due persone con verdure alla griglia e patate al forno Filetto di manzo alla Rossini Rognone di vitello trifolato con funghi porcini CONTORNI Fiori di zucca ripieni con mozzarella impanati alla milanese Breaded pumpkin flower with mozzarella Patate al forno Insalata mista Spinaci a piacere Verdure alla griglia o al vapore |
|
DESSERT
Il nostro Tiramisù Tarte tatin di mele con gelato alla crema Gelato di marron glacè con zabaione al recioto di Soave Cheesecake cotta ai frutti di bosco Frutti di bosco con gelato alla crema Sorbetto del giorno Dadolata di Ananas con zenzero Selezione di formaggi |
|
Il nostro menù è indicativo: varia settimanalmente in base alla disponibilità dei migliori prodotti freschi e di stagione.
Alcuni piatti potrebbero non corrispondere a quelli pubblicati online.
Alcuni piatti potrebbero non corrispondere a quelli pubblicati online.
|
|
CARTA DEI VINI
La nostra selezione di vini, curata per accompagnare al meglio ogni piatto... |
Tutti i prodotti vengono trattati termicamente a norma di legge.
Le pietanze proposte nel menù potrebbero contenere allergeni alimentari quali, a solo titolo esemplificativo e non esaustivo: uova, pesce, frumento, crostacei, molluschi, frutta secca, lattosio, glutine ecc.
Si chiede ai gentili ospiti di informare il personale di sala in merito a potenziali intolleranze o allergie, in modo da evitare gli alimenti a voi dannosi
Le pietanze proposte nel menù potrebbero contenere allergeni alimentari quali, a solo titolo esemplificativo e non esaustivo: uova, pesce, frumento, crostacei, molluschi, frutta secca, lattosio, glutine ecc.
Si chiede ai gentili ospiti di informare il personale di sala in merito a potenziali intolleranze o allergie, in modo da evitare gli alimenti a voi dannosi
