- il libro -


Boeucc
Antico Ristorante
Piazza Belgioioso, 2
20121 Milano - Italy
Per prenotazioni
Tel. 02 76.02.02.24
Tel. 02 76.02.28.80
Fax 02 79.61.73

Chiusura:  sabato
 domenica a pranzo




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ANTIPASTI

GRANCEVOLA ALL'OLIO E LIMONE
ANTIPASTINO MISTO DI PESCE CRUDO
CARPACCIO DI TONNO CON RUCOLA E CAPPERI
ANTIPASTINO CALDO DEL PESCATORE
PIOVRA CALDA CON PATATE ALL' OLIO E LIMONE
CAPESANTE GRATINATE AL FORNO
INSALATINA DI GAMBERETTI RUCOLA E CARCIOFI
MOSCARDINI AFFOGATI AL POMODORO
COCKTAIL DI SCAMPI
POMODORI RUCOLA E BOTTARGA DI TONNO
SEI OSTRICHE "FINE-CLAIRE"
SALMONE DI SCOZIA AFFUMICATO
INSALATINA DI PUNTARELLE MOZZARELLA E ACCIUGA
MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORO E BASILICO
PATE' D'ANITRA SELVATICA
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON MELONE
CROSTINI MISTI DELLA CASA

PRIMI PIATTI

RAVIOLINI AGLI SCAMPI E ARAGOSTA
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
LINGUINE ALLE TRIGLIE CON POMODORINI E CAPPERI
TAGLIOLINI AL TONNO FRESCO CON CARCIOFI
TORTELLINI DI CARNE ALLA PANNA E PROSCIUTTO
FETTUCCINE FRESCHE AL RAGU' DI CARNE
BUCATINI ALL'AMATRICIANA
GNOCCHETTI DI PATATE AL POMODORO E BASILICO
RISOTTINO ALLA MILANESE CON PISTILLI DI ZAFFERANO
MACCHERONCINI ALLA CARBONARA
ZUPPA DI VERDURE DI STAGIONE
ZUPPA DI CIPOLLE ALLA FRANCESE

PESCE

SOGLIOLA ALLA GRIGLIA
CODA DI ROSPO ALLA GRIGLIA
FRITTO DI SCAMPI E CALAMARETTI
SEPPIOLINE NOSTRANE ALLA GRIGLIA
SCAMPONI ALLA GRIGLIA
MISTO DI PESCE ALLA GRIGLIA PER DUE
ORATA O BRANZINO AL CARTOCCIO PER DUE
ORATINE O BRANZINETTI A PIACERE
TRANCIO DI SALMONE AL PEPE VERDE
TRANCIO DI PESCE SPADA AL VINO BIANCO E CAPPERI

PIATTI DEL GIORNO

BRANZINO AL FORNO CON PATATE E CARCIOFI
ASTICE BOLLITO CON MAIONESE O ALLA CATALANA
TARTARE DI TONNO
FILETTI DI PESCE SAN PIETRO ALLA MILANESE CAPRICCIOSO          SCAMPI AL CURRY CON RISO PILAFF
PATATE E CARCIOFI IN CASSERUOLA
FILETTO DI BUE ALLA TARTARA
FILETTINO DI VITELLO ALLA PARMIGIANA CON ASPARAGI
FRITTO DI CERVELLA E FIORI DI ZUCCA
OSSOBUCO DI VITELLO CON RISOTTINO ALLA MILANESE
COSTOLETTINE DI CAPRETTO ALLA MILANESE CON CARCIOFI
CARPACCIO CON FORMAGGIO GRANA E CARCIOFI
ASPARAGI ALLA BISMARCK

CARNI

STRACCETTI ALLA RUCOLA
ROGNONCINO DI VITELLO TRIFOLATO
COSTOLETTA DI VITELLO ALLA MILANESE
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
VERA FIORENTINA PER DUE ALLA GRIGLIA
CHATEAUBRIAND ENRICO IV PER DUE CON SAUCE BEARNAISE
ROBESPIERRE PER DUE AL FORNO O ALL'ANTICA
FILETTINO "BOEUCC" O "WORONOFF"
TRIFOLATA DI FILETTO CON FUNGHI PORCINI
SCALOPPINA DI VITELLO CON FUNGHI PORCINI
PAILLARD DI VITELLO ALLA GRIGLIA
NODINO DI VITELLO A PIACERE

VERDURE

INSALATINE DI STAGIONE VERDI O MISTE
FAGIOLI TOSCANELLI ALL'OLIO - SPINACI AL BURRO
INSALATA TREVISANA ALLA GRIGLIA - VERDURE MISTE COTTE

DESSERT

IL NOSTRO CARRELLO DI FRUTTA TORTE E CROSTATE
GELATO DI CASTAGNE CON ZABAIONE AL RECIOTO DI SOAVE
SORBETTO AL LIMONE O ALLA MELA VERDE



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